Instalando o Apache
A instalação do Apache é bastante simples, mas possui algumas peculiaridades que costumam confundir o usuário.
Execute o arquivo httpd-2.2.22-win32-x86-no_ssl.msi (Apache 2.2.21 sem modulo SSL) que você acabou de efetuar download.
No decorrer da instalação, você será questionado sobre aceitar os termos de licença do software, marque a opção I Accept the terms in the license agreement.
Na tela de informações do servidor ou Server Information, preencha os campos como mostrado na imagem abaixo.
Usando a porta 80 na instalação, o aplicativo instala o serviço no windows.
Na tela de tipo de instalação Setup Type marque a opção Typical.
A tela de pasta de instalação Destination Folder é onde você escolhe em que pasta o Apache será instalado. Eu aconselho que nada seja alterado nessa tela, deixe-a do jeito que a mesma se encontra.
Nas próximas telas clique sempre em Next, na ultima tela clique em Finish.
Para verificar se o servidor HTTP está funcionando, abra o seu navegador favorito e digite localhost na barra de endereços. A mensagem Its Work deverá aparecer.
Descompactando o PHP
Como você deve ter percebido, o arquivo do interpretador PHP que você fez download está compactado em formato zip, por esse motivo, teremos que usar o Winrar (ou outro programa descompactador) para descompactá-lo.
Descompacte o arquivo php-5.3.10-Win32-VC9-x86.zip (PHP 5.3.10) que você fez download em C:/PHP.
Observação: No meu caso, o Windows está instalado na partição C:/. Se você possuir dois sistemas operacionais Windows instalados no computador, fique atento sobre qual é a letra usada pela partição que você está usando no momento da descompactação dos arquivos do PHP.
Configurando a integração entre o Apache e o PHP
Nessa parte, configuraremos o Apache para que ele carregue o modulo do interpretador PHP quando o servidor HTTP for iniciado. Para isso, precisaremos editar o arquivo httpd.conf que se encontra dentro da pasta da instalação do Apache.
Vá até a pasta C:\Program Files (x86)\Apache Software Foundation\Apache2.2\conf no Windows 7 ouC:\Program Files (x86)\Arquivos de programas\Apache2.2\conf no Windows XP e abra o arquivo httpd.confusando o Notepad++.
Após a linha 128 do arquivo, adicione o seguinte texto LoadModule php5_module “C:/PHP/php5apache2_2.dll”.
Adicione o texto index.php no final da linha 242.
Após a linha 384, adicione os textos AddType application/x-httpd-php .php e AddType application/x-httpd-php-source .phps.
No final do aquivo, adicione o texto PHPIniDir “C:/PHP”.
Configurando o PHP
Vamos efetuar algumas modificações na configuração do interpretador PHP, mas antes disso, precisamos navegar até a pasta C:/PHP/ renomear o arquivo php.ini-development para php.ini.
Agora abra o arquivo php.ini como o Notepad++ e efetue as modificações abaixo.
Na linha 226, substitua o short_open_tag = Off por short_open_tag = On.
Na linha 514, substitua o error_reporting = E_ALL | E_STRICT por error_reporting = E_ALL & ~E_NOTICE & ~E_DEPRECATED.
A partir da linha 947, desmarque as extensões a serem utilizadas.
Se você desejar configurar o time-zone, latitude e longitude do seu servidor, efetue os passos abaixo
Substitua o texto ;date.timezone = na linha 997 por date.timezone = “America/Sao_Paulo”
Substitua o texto ;date.default_latitude = 31.7667 na linha 1000 por date.default_latitude = -23.3251
Substitua o texto ;date.default_longitude = 35.2333 na linha 1003 por date.default_longitude = -46.3810
Agora, salve o arquivo php.ini e feche.
Testando a integração entre o Apache e o PHP
Após a reinicialização do servidor HTTP, o próximo passo é testar se tudo está funcionando. Para isso, vá até a pasta C:\Program Files (x86)\Apache Software Foundation\Apache2.2\htdocs caso esteja no Windows 7 ou C:\Arquivos de programas\Apache Software Foundation\Apache2.2\htdocs caso esteja no Windows XP. Dentro dessa pasta apague o arquivo index.html e crie um novo arquivo com o nome de index.php.
Abra o arquivo index.php com o Notepad++ e escreva o seguinte conteúdo dentro do mesmo.
<?php
phpinfo();
?>
Agora abra o seu navegador favorito e digite localhost na barra de endereços. Como mostrado na imagem abaixo, a página de informações do PHP deverá aparecer.
FONTE (copiado de) : http://www.digitaldev.com.br/2011/09/21/instalando-o-ambiente-de-desenvolvimento-php-php-5-3-x-apache-eclipse/